Maionese (col Bimby)
 
Prep time
Total time
 
Author:
Ingredients
  • Ingredienti:
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 10 grammi di aceto bianco (ancora meglio se di mele)
  • Il succo di ¼ di limone
  • 1 cucchiaino da caffè di sale
  • 210 grammi di olio di semi di arachide
Instructions
  1. Mettete nel boccale del Bimby le uova, l'aceto, il limone e il sale.
  2. Mescolate per 30 sec a vel 7.
  3. Senza impostare il tempo, selezionate Antiorario e portate a velocità 4, aggiungendo l'olio A FILO per circa 30 secondi. Continuate per 3-4 minuti.
  4. Ed è pronta!
  5. Conservata in un barattolo in frigo dura anche per un paio di settimane. Di più non mi arrischierei :)
Recipe by La cucina di zia Ale at https://www.lacucinadiziaale.it/2013/01/maionese-col-bimby.html