Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti per la marinata, tranne il pollo.
Tagliate il pollo a dadini di circa tre centimetri, quindi riuniteli nella ciotola con gli altri ingredienti. Coprite la ciotola e mettete a riposare in frigo per un tempo variabile da 30 minuti a qualche ora.
Riprendete il pollo e inserite una decina di pezzi su ciascuno spiedino (anche di più, se gli spiedini sono più lunghi - oppure potete fare più spiedini, se più piccoli).
Fate arroventare una piastra (possibilmente in ghisa), quindi adagiatevi gli spiedini e cuoceteli a fiamma media per 10-15 minuti. Dovranno risultare ben dorati fuori ma soprattutto ben cotti all'interno.
Mentre gli spiedini cuociono preparate le salsa mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola. Regolate a piacere di sale e pepe.
Servite gli spiedini ben caldi accompagnandoli con la salsa allo yogurt.