Riprendete le palline e, lavorando su un piano infarinato con la semola, schiacciatele dando loro una forma ovale. Mettetele su una placca spolverata con semola. Fate lievitare le ciabattine per un'altra trentina di minuti. A questo punto, se volete che restino più piatte, tipo focaccine, affondate leggermente le dita nell'impasto. Se le volete più gonfie, non fatelo. A voi la scelta!