Mettete nel bicchiere del minipimer i ceci (se usate quelli in scatola, scolateli dal liquido di governo e sciacquateli). Aggiungete l'aglio, la tahina, il sale e il cumino.

Aggiungete anche il succo di mezzo limone e l'olio. Iniziate a frullare, quindi aggiungete l'acqua poca alla volta. Dovrete ottenere una crema piuttosto densa, ma potreste aver bisogno di più acqua (dipende dai ceci).

Assaggiate e regolate eventualmente di sale. Se vi piace aggiungete anche un'altra spruzzata di succo di limone.

Servite subito o coprite e conservate in frigo fino al momento dell'uso. Si conserva anche per 4-5 giorni, se ben coperto.