Pie di pere e frutti di bosco

Anche novembre è iniziato e questo mese noi di Re-Cake, che ci sentiamo sempre molto international, abbiamo scelto un dolce che potreste benissimo trovare sulle tavole americane, come dessert della Festa del Ringraziamento: la pie di pere e frutti di bosco.

Pensavate che Thanksgiving fosse sinonimo solo di tacchino ripieno, salsa di mirtilli rossi, patate dolci ai marshmallow e fagiolini al burro? Sbagliavate, perché naturalmente, anche dopo essersi abbuffati di tacchino e purè, il posto per il dolce c’è sempre.

E così, tra i classici dessert possiamo trovare naturalmente la super classica pumpkin pie, ma anche tutta un’altra serie di pie, soprattutto a base di mele o, come nel caso di quella scelta da noi, di pere.

Pere e frutti di bosco, per l’esattezza, che danno sempre quel tocco di acidulo che io adoro.

Per quanto mi riguarda, era la seconda volta che mi cimentavo con una pie (anche se la prima non la trovate sul blog, non avevo fatto in tempo a fotografarla). Questa volta, tanto per cominciare, ho deciso che non potevo fare le cose a caso. Per fare una pie ci vuole la teglia giusta. Quindi, il primo passo per me è stato comprare una bellissima e scintillante tortiera di Emile Henry.

Dopo essermi messa in pace con me stessa, mi sono finalmente messa all’opera per fare questa pie e ho avuto la conferma che fare una pie non è affatto complicato, anzi. In realtà sembra un dolce elaborato, che per farlo ci vuole chissà quanto… invece è tutto il contrario.

La sola insidia si trova nella pasta che, come tutti gli impasti contenenti burro, è delicata, non va lavorata troppo né scaldata, e poi va stesa al giusto spessore.

Fine delle difficoltà. Per il resto, basta sbucciare le pere e assemblare il tutto.

Beh, che cosa dite, ci provate anche voi a fare questa pie super autunnale e a giocare con noi? 😀

***Ricetta tratta dal sito Goodhouse Keeping***

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PRELEVATE LA LOCANDINA QUI SOTTO E GIOCATE CON NOI!

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INDICAZIONI PER PARTECIPARE
Come sempre dovrete seguire la ricetta proposta da Re-Cake 2.0, potrete fare delle piccole personalizzazioni ma SENZA stravolgere l’essenza della ricetta.

POTETE VARIARE rispetto alla ricetta da noi proposta:

• Tipo di farina
• Frutti di bosco (un solo tipo o un mix)
• Decorazione

NON SI PUO’ VARIARE:

• Tutto quanto non menzionato

PER COLORO CHE HANNO ALLERGIE, INTOLLERANZE O PROBLEMI CON DETERMINATI ALIMENTI, SONO CONCESSE DELLE MODIFICHE

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ATTENZIONE!

Per partecipare dovete la lasciare il link della ricetta da voi realizzata,
nel documento condiviso che trovate –> A QUESTO LINK

Se volete poi condividerla anche nel gruppo Facebook ci farebbe MOLTO piacere, ma fa fede il link lasciato sul documento.
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Noi l’abbiamo già testata, oggi nei nostri blog potete trovare le nostre osservazioni, i suggerimenti e le curiosità in merito.

Ecco i link:

Alessandra: http://lacucinadiziaale.it/
Giulia: http://www.peppersmatter.ifood.it/

Prelevate la locandina e leggete il regolamento del gruppo:
https://www.facebook.com/groups/1532062697054772/
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Ricordate che, da questo mese, i vincitori potranno testare insieme a noi la Re-Cake del mese successivo, entrare nel bunker con noi ed essere… ADMIN PER UN MESE! ?

Questo mese toccherà a Silvia Zanetti del blog Officina Golosa che ha vintola sfida di ottobre con i suoi bellissimi pasties!

Buon divertimento e per qualsiasi dubbio o richiesta, noi siamo qui.

SI CONSIDERANO IN GARA LE RICETTE ARRIVATE ENTRO LA MEZZANOTTE DEL 30 novembre.