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Club sandwich con bacon al miele

15 Ottobre 2018 by Alessandra Corona 4 Comments

Torna l’appuntamento con Mielizia Around The World e questa volta vi portiamo in America! La scelta è stata ardua, ma alla fine ho deciso di preparare un club sandwich con bacon al miele di corbezzolo!

Come dicevo, la scelta questa volta è stata ardua. Non vi nascondo che ho una vera passione per la cucina americana, che è varia e sconfinata proprio come il continente!

Dopo aver preso in rassegna gli stati del Sud America e pensato a chili, chimichanga e guacamole, dopo una breve incursione sulla West Coast, con la sua cucina sana e un giro negli stati del sud, tra gumbo, pollo fritto e pane di mais, da brava ragazza di città sono tornata nella frenesia delle metropoli e ho optato per un classico della pausa pranzo: il più famoso dei sandwich – il club sandwich.

Club sandwich con bacon

Naturalmente, per Mielizia Around The World l’ho declinato in versione miele, utilizzando un miele dal gusto e dall’aroma particolare, con una nota amara sul finale che ricorda quasi la birra e un sentore affumicato: il miele di corbezzolo Mielizia.

Nello specifico, l’ho utilizzato in due modi: per la honey mustard, ovvero il MUST nei miei panini American-Style e per glassare il bacon, ingrediente immancabile nel club sandwich.

Club sandwich con bacon

Il risultato? Un club sandwich ricco di sapore, con una nota croccante e particolare data dal bacon glassato e una salsa che continuerò a fare così perché è stato davvero l’elemento in più.

Il club sandwich con bacon al miele l’ho poi servito con una montagna di chips fritte al momento e una birra gelata.

Fossero tutte così le pause pranzo… 

Club sandwich ricetta facile
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Club sandwich con bacon al miele


Piatto Main Course, Sandwich
Cucina American
Keyword Chips fatte in casa ricetta, Club sandwich ricetta
Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 25 minuti
Chef Alessandra Corona

Ingredienti

  • 6 fette pane per toast (meglio se con fetta alta)
  • 2 pomodori tondi
  • 1 cespo insalata cappuccina o iceberg
  • 1 etto petto di tacchino arrosto o Praga
  • 6 fettine bacon
  • 1 cucchiaio miele di corbezzolo (se non lo avete usate un millefiori o acacia)
  • Un pizzico sale

Per la honey mustard:

  • 80 g maionese
  • 20 g senape di Digione
  • 15 g miele di corbezzolo (se non lo avete usate un millefiori o acacia)

Istruzioni

Preparate la honey mustard

  1. Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti per la salsa. Mescolate fino ad amalgare bene tutti gli ingredienti. Se il miele dovesse essere un po’ cristallizzato, scioglietelo leggermente a bagnomaria o al microonde.

Preparate il bacon

  1. Accendete il forno a 190 gradi. Disponete le fettine di bacon su una teglia rivestita di carta forno e irroratele con il miele (vale lo stesso discorso della salsa, qualora dovesse essere cristallizzato). Cuocete in forno ben caldo per una decina di minuti, facendo attenzione a non far bruciare il bacon. Toglietelo appena sarà leggermente dorato e mettetelo da parte.

Preparate il sandwich

  1. Affettate i pomodori, asciugateli leggermente e salateli. Fate arroventare una padella – preferibilmente in ghisa – e tostate le fette di pane da ambo i lati. Stendete un velo di honey mustard su ciascuna fetta di pane. 

  2. Iniziate a formare gli strati aggiungendo nell’ordine: una foglia di insalata, una fetta di tacchino, 2-3 fettine di pomodori, due fettine di bacon e infine chiudete con il pane. Se vi piace, aggiungete salsa extra sull’ultimo strato.

  3. Tagliate i sandwich a metà formando due triangoli e fermateli con uno stuzzicadenti. Serviteli subito accompagnati da una montagna di patatine (io chips) fritte e la honey mustard rimasta.

Note

Io ho servito i club sandwich con le chips fatte in casa. Per farle vi basterà prendere un paio di patate, sbucciarle e affettarle con una mandolina. Mettetele quindi in una ciotola coperte con acqua e lasciatele almeno una mezz’ora. Sciacquatele e asciugatele benissimo con un canovaccio.

Mettete un litro di olio di semi di arachide in una padella (o in friggitrice) e fatelo arrivare a 190 gradi (se non avete un termometro, metteteci dentro uno stuzzicadenti: l’olio sarà pronto quando intorno si formeranno le bollicine). Tuffate le patatine nell’olio poco alla volta e cuocetele per circa tre minuti, finché non saranno dorate. Scolatele e mettetele in forno caldo con lo sportello aperto. Al momento di servire salatele.

Club sandwich ricetta originale
Club sandwich americano

Avete già visto la proposta della mia compagna di merende Alice? Una proposta golosissima e di stagione. E tra una settimana arriverà anche Marzia, anche lei con una proposta super stagionale… ma non posso anticiparvi nulla!

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Summary
recipe image
Recipe Name
Club sandwich con bacon al miele
Author Name
Alessandra Corona
Published On
2018-10-15
Preparation Time
15M
Cook Time
10M
Total Time
25M

Filed Under: Mielizia, Mielizia Around The World, Pane, pizza e lievitati salati, Panini e sandwich Tagged With: America, Miele, Mielizia, Mielizia Around the World, Sandwich

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Bagel di Gerusalemme »

Comments

  1. tizi says

    15 Ottobre 2018 at 11:39

    come si fa a resistere davanti a un club sandwich così? mi hai fatto venire una fame incredibile… ottimi gli abbinamnenti di sapori e stupende – come sempre – le foto!
    buon lunedì cara!

    Rispondi
    • Alessandra Corona says

      1 Novembre 2018 at 23:19

      Sei sempre un tesoro <3

      Rispondi
  2. Franca says

    15 Ottobre 2018 at 19:22

    Wow! Che bontà!

    Rispondi
    • Alessandra Corona says

      1 Novembre 2018 at 23:19

      :-**

      Rispondi

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CHI SONO

Alessandra Corona foodblogger La cucina di zia Ale

Entusiasta della vita, ottimista per natura, grande appassionata di viaggi, fotografia, e naturalmente tutto ciò che riguarda il mondo del food. Amo il pane con il burro, la Francia e l'uovo con il tuorlo liquido.
In cucina il mio motto è "Nel dubbio, fai una torta!"
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