Bagel di Gerusalemme

Ormai un po’ tutti sappiamo cosa sono e abbiamo presente i bagel. Una sorta di panini un po’ cicciotti, con un buco non troppo grosso al centro, da farcire come si desidera. Questo mese per Re-Cake, però, vi proponiamo i bagel di Gerusalemme.

Rispetto ai “soliti” bagel ai quali siamo abituati, i bagel di Gerusalemme hanno una forma molto più allungata e un buco molto più grande, ma le differenze non finiscono qui.

A differenza  dei New York bagel, infatti, i bagel di Gerusalemme vanno cotti direttamente in forno, mentre i primi vanno preventivamente bolliti e poi infornati.

Riguardo la consistenza, questi sono molto più leggeri e ariosi, e volendo si possono mangiare anche da soli, magari tiepidi, oppure con chili di hummus, baba ganoush o ancora, come si fa a Gerusalemme, intinti prima nell’olio, poi nello za’atar. Noi abbiamo fatto così ed è una droga!

Allora, siete curiosi di provarli anche voi? Vi aspettiamo nel gruppo Re-Cake per condividere le vostre creazioni e giocare insieme a noi.

***Ricetta tratta dal blog di David Lebovitz tradotta e riadattata per Re-Cake 2.0***

INDICAZIONI PER PARTECIPARE
Come sempre dovrete seguire la ricetta proposta da Re-Cake 2.0, potrete fare delle piccole personalizzazioni ma SENZA stravolgere l’essenza della ricetta.

POTETE VARIARE rispetto alla ricetta da noi proposta:

• Il tipo di farina
• Il tipo di copertura
• Il tipo di lievito

NON SI PUO’ VARIARE:

• Tutto quanto non menzionato

PER COLORO CHE HANNO ALLERGIE, INTOLLERANZE O PROBLEMI CON DETERMINATI ALIMENTI, SONO CONCESSE DELLE MODIFICHE

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Noi l’abbiamo già testata, da oggi nei nostri blog potete trovare le nostre osservazioni, i suggerimenti e le curiosità in merito.

Ecco i link:

Alice: https://sinceramentealice.com
Giulia: http://www.peppersmatter.ifood.it/

Admin-per-un-mese Elisa

Prelevate la locandina e leggete il regolamento del gruppo:
https://www.facebook.com/groups/1532062697054772/

SARANNO CONSIDERATE IN GARA LE RICETTE ARRIVATE ENTRO LA MEZZANOTTE DEL 30 NOVEMBRE 2018!