Avete già sfogliato il nuovo numero di iFoodStyle?

Un numero che sa di autunno, di frutta secca, di ritorno alla routine e di voglia – finalmente – di forno!

Nel mio piccolo ho contribuito con ben due ricette: un pane e una pizza. Mi pare ovvio. Potevo io non scegliere dei carboidrati? Appunto.

La prima ricetta, per la rubrica Cereali, è quella del cornbread, ovvero il pane di mais tipico della cucina dell’America del Sud. Non un pane classico, ma impastato come una torta, senza lievito di birra e senza lievitazione. Provatelo con dei fagioli alla messicana o un chili…

Dal Messico torniamo in Italia, più precisamente a Roma, dove la pizza bianca calda mangiata con il prosciutto crudo e i fichi è un classicone ed è un abbinamento che amo tantissimo. Io ho preparato una pizza senza impasto a lunga maturazione e lievitazione, nonché una composta di fichi da spalmarci sopra quando è ancora caldina.

Vi aspettiamo su iFoodStyle per sfogliare il nuovo, bellissimo numero e gustarvelo pagina dopo pagina!