Questo strudel ai semi di papavero e mele è la versione ucraina del classico strudel ai semi di papavero tipico dei paesi dell’Est Europa.

Un dolce ricco e corposo che non potrete non amare se vi piacciono i dolci con i semi di papavero.

La particolarità è probabilmente l’involucro di pasta fillo, che rispetto alla classica pasta per strudel è molto più croccante ed è perfetta per contrastare la morbidezza delle mele che, cotte con burro e zucchero, diventano fondenti.

Lo strudel ai semi di papavero e mele è la seconda ricetta che ho scelto questo mese per lo Starbook, dove stiamo analizzando Summer Kitchens di Olia Hercules.

Per la ricetta completa e tutte le considerazioni del caso, vi rimando come sempre al blog dello Starbook!

E se avete voglia di un altro strudel particolare e un po’ diverso dal solito, ve ne consiglio uno in versione salata, con pere e pancetta, perfetto per l’autunno che – si spera – sta per arrivare 😉