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Salsa di avocado e yogurt

18 Marzo 2021 by Alessandra Corona Lascia un commento

Mi sono innamorata di questa salsa di avocado e yogurt non appena ho visto la foto del piatto. Un vero colpo di fulmine. Dei colori splendidi, super estivi.

Una salsa facilissima da preparare, una specie di guacamole allo yogurt, se vogliamo.

Salsa di avocado e yogurt

La ricetta originale l’ho scovata su Instagram, qui. E mi è sembrata perfetta per il venerdì fit di Puravida Eat Parade.

E’ infatti una salsa ricca di proteine e di nutrienti che fanno tanto bene, quindi perfetta anche per gli sportivi o comunque per chi vuole restare in forma.

Si tratta infatti di un piatto sano, da accompagnare a dei crostini, delle verdure fresche o grigliate o magari a una grigliata di carne.

Insomma, una salsa di avocado e yogurt versatile e cremosissima, da mangiare con quello che preferite.

Vi basteranno:

  • un buon avocado maturo
  • yogurt greco
  • cipolla e altri aromi

Ve l’ho detto. Semplice, veloce e buonissima 😀

Guacamole con yogurt
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Salsa di avocado e yogurt

Piatto Appetizer
Cucina Mediterranean
Keyword avocado e yogurt, salsa di avocado
Preparazione 10 minuti
Tempo totale 10 minuti
Porzioni 4 persone
Chef Alessandra Corona

Ingredienti

  • 1 avocado maturo
  • 200 g di yogurt greco
  • 1 lime (succo)
  • 1 cipollotto
  • sale
  • pepe
  • Un ciuffetto di prezzemolo
  • aglio in polvere
  • peperoncino
  • olio extravergine di oliva
  • Verdure fresche (pomodorini, cetrioli, ravanelli, etc)

Istruzioni

  1. Aprite l'avocado, rimuovete il nocciolo e scavate la polpa con un cucchiaio. Riunitela quindi in un frullatore. Unite il succo di lime, lo yogurt, il prezzemolo, il cipollotto, un filo di olio, un pizzico di aglio in polvere, sale, pepe e peperoncino a piacere.

  2. Frullate per qualche secondo o fino a ottenere una crema vellutata. Assaggiate e regolate di sale o altri aromi.

  3. Mettete la salsa in una ciotola, completate con un filo d'olio e servitela con le verdure fresche tagliate a cubetti disposte in superficie.

Guacamole con yogurt

Se volete altre ricette con l’avocado potete provare questi sandwich, il classico avocado toast o… nella pasta!

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Summary
recipe image
Recipe Name
Salsa di avocado e yogurt
Published On
2021-03-18
Preparation Time
10M
Total Time
10M

Archiviato in:Antipasti, aperitivi e stuzzichini, Ricette senza glutine, Ricette vegetariane e vegane, Salse, pesti e patè Contrassegnato con: Avocado, Puravida Eat Parade, Senza glutine, Vegetariane

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Alessandra Corona foodblogger La cucina di zia Ale

Entusiasta della vita, ottimista per natura, grande appassionata di viaggi, fotografia, e naturalmente tutto ciò che riguarda il mondo del food. Amo il pane con il burro, la Francia e l'uovo con il tuorlo liquido.
In cucina il mio motto è "Nel dubbio, fai una torta!"
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