La vellutata di funghi e castagne è un comfort food perfetto per i primi freddi..
Le zuppe, le minestre e le vellutate sono un must delle serate d’autunno.
A casa mia, appena inizia a rinfrescare l’aria e il caldo non è più opprimente, si apre ufficialmente la stagione di zuppe, minestre &Co. Figuriamoci poi, in casa ho un grandissimo amante del genere, quindi almeno due zuppette a settimana non ce le leva nessuno 😀
Personalmente, se dovessi scegliere, sceglierei sempre una vellutata al posto di una normale minestra. Adoro le vellutate perché sono morbide e avvolgenti, e poi perché si possono arricchire con formaggi, crostini o pancetta croccante, per renderle ancora più golose.
La vellutata di funghi e castagne che vi propongo oggi, pensata per Matita e Forchetta, racchiude i profumi del bosco. Funghi e castagne sono un connubio perfetto, che vi stupirà. Le castagne, poi, donano alla vellutata una cremosità speciale. Noi l’abbiamo anche gustata con delle semplicissime polpettine di salsiccia… un piatto unico buonissimo, corroborante, un vero comfort food, ideale da gustare con un ottimo bicchiere di rosso 😉
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Bellissima questa vellutata nonostante io non vada pazza per le castagne questa la mangerei volentieri! A presto LA
Non ho mai utilizzato le castagne e sono molto curiosa!
Eccola! Meraviglia, questa la faccio di sicuro 😛
Poi fammi sapere! <3 <3 <3