La zuppa di carote e lenticchie rosse è la seconda ricetta che ho scelto questo mese per Starbooks.

Vi ricordo che il libro che stiamo analizzando è Bazaar di Sabrina Ghayour, il suo nuovo libro di ricette vegetariane.

Questa zuppa di carote e lenticchie rosse è perfetta da preparare e gustare in autunno o inverno. La particolarità sta soprattutto nell’uso dei semi di finocchio, che le conferiscono una nota particolare e molto piacevole.

Ma per la ricetta completa, vi rimando come sempre al blog dello Starbooks, qui.

Se vi siete persi la prima ricetta che ho analizzato per il libro di questo mese, vi rimando qui.