Insalata di spinacini, pesche grigliate e gorgonzola

“Il pranzo fu ricco e la tristezza svanì quasi subito grazie soprattutto alla presenza di ben quattordici ragazzini, che andavano dagli otto ai sedici anni; l’atmosfera fu sempre allegra, per non dire caotica, ma a tutti andava bene così. Erano stati anni duri, e i prossimi si prospettavano ancora più difficili, e sentire le urla gioiose dei bimbi non poteva certo dare fastidio.

Avevano cominciato con salumi e formaggi per poi passare alle tagliatelle al ragù di lepre. Per chi lo preferiva era stato preparato anche del brodo di gallina – l’ultima rimasta – con dei quadrucci ricavati dagli scarti delle tagliatelle.

Per secondo mangiarono braciole di maiale e arrosto ai peperoni, per chi non amava il pesce, mentre per gli altri ci furono fritto di paranza e  tanti saraghi arrosto,  pescati da Luigi quella notte. Poi ancora formaggi, noci e insalate, per chiudere con la torta di mele di Virginia.”

Brano tratto da “L’Inverno del Pesco in Fiore” di Marco Milani, edito da PIEMME

L’inverno del pesco in fiore è l’opera prima di Marco Milani, autore che ho avuto il piacere di conoscere e ascoltare dal vivo qualche sera fa, durante un evento di presentazione del suo libro, presso la Spiaggia Renzi. Una serata all’insegna del buon vino – quello della Tenuta Tre Cancelli, una realtà locale di cui vi parlerò più avanti – del buon cibo e naturalmente della letteratura.

Uscito qualche mese fa, L’inverno del pesco in fiore è un romanzo storico ambientato in parte nella mia città, Ladispoli (RM), che ripercorre la storia d’Italia e quella della cittadina costiera a partire dal 1900 fino ai giorni nostri. Il romanzo inizialmente ha destato soprattutto l’interesse – come c’era da aspettarsi – della comunità locale, ma con il passare dei mesi si sta affermando sempre più come vero e proprio caso letterario. Tutto grazie al modo di scrivere avvincente di Marco Milani, che riesce a tenere il lettore incollato al libro, dalla prima all’ultima pagina.

Ma non posso svelarvi tutto, no? Io vi consiglio di leggerlo, non ve ne pentirete 😉

E ora passiamo alla ricetta di oggi. L’insalata è ispirata proprio al brano del romanzo citato all’inizio del post. E’ un’insalata semplice, dove la dolcezza della citronette al miele e delle pesche grigliate si fonde perfettamente con il gusto deciso del gorgonzola piccante.

Era la prima volta che mettevo le pesche grigliate in un’insalata e devo dire che sono state una bellissima scoperta, assolutamente da replicare.

Cromoterapia ^^

Provate l’insalata con le pesche grigliate, magari cambiando il tipo di insalata, di formaggio o di frutta secca da abbinare. Le combinazioni possibili sono veramente infinite ^^