Buon 2017!
Anche queste feste natalizie ce le siamo (quasi) lasciate alle spalle e si ricomincia più o meno con la solita routine. E naturalmente, torniamo anche noi di Sei in cucina con una nuova lista degli ingredienti!
Gennaio è per antonomasia il mese delle diete, il mese in cui diciamo basta agli eccessi delle feste e cerchiamo di rimetterci in carreggiata.
E visto che anche noi teniamo alla vostra (e alla nostra!) linea…
IL TEMA DI GENNAIO 2017 E’: DETOX TIME!
Cosa vi piace mangiare e preparare quando avete voglia di piatti sani e light ma ovviamente sempre con gusto?
Ricordate che l’ingrediente chiave del mese è obbligatorio e va abbinato ad almeno altri due ingredienti della lista.
Prelevate la locandina qui sopra, preparate la vostra ricetta dolce e/o salata e giocate con noi ?
Usando gli ingredienti della lista del mese potrete creare la vostra ricetta, prendere spunto o rifare una di quelle proposte da noi. Ci trovate qui:
Io questo mese ho optato per un contorno leggero e gustoso, che si dia il caso sia anche vegan (ammetto per caso, non per scelta).
Amo i finocchi in tutte le salse, sia crudi che cotti. Stavolta ho deciso di prepararli arrosto in forno, quasi senza olio, speziati con la curcuma e serviti poi con una citronette all’arancia e una maionese vegana di latte di mandorle e arancia.
Incuriositi? Inizierò col dirvi che i finocchi preparati così sono velocissimi e facilissimi. Inoltre, se non amate la curcuma potete condirli con della paprica o semplicemente con sale e pepe.
La maionese di latte di mandorle, invece, è una maionese vegana, preparate senza uova, in cui ho utilizzato il succo di arancia al posto del limone.
Un piatto sano, gustoso, con pochi grassi, ideale per rimettersi in carreggiata e abolire qualche caloria, che non fa mai male 😉
La ricetta della maionese al latte di mandorla è ispirata a questa.
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Quanto mi piace questa ricetta, oggi vado a comprare tutto l’occorrente e sarà la mia cena! già mi lecco i baffi! brava amica
Tesoro non vedo l’ora di sapere cosa ne pensi! 😀
Bacio <3
Bellissima proposta, non mi sarebbe mai venuto in mente di usare il latte di mandorla per fare la maionese,fantastico! Auguri di buon anno, che mi pare partito alla grande! 😉 Un abbraccio! :*
Avevo provato a fare la maionese col latte di soia tempo fa e mi era piaciuta. Ho pensato che il principio potesse essere lo stesso, e infatti così è stato 😀
Baci baci e ancora auguri anche a te e ai tuoi nuovi progettini <3
Grazie!!! ❤
Ottima intuizione! 🙂
Ale ma questa ricetta è geniale! Presentata così poi, ha dei colori fantastici, brava brava brava!
Oddio, della foto sai cosa penso realmente, ma ammetto che è stata una bella intuizione quella di cuocere i finocchi così! 😀
Grazie amica <3