Natale si avvicina, state pensando al menù?
Io l’ho stilato da qualche giorno, ormai, anche se sono ancora indecisa sul primo. Se è così anche per voi, ho io la soluzione. Questi ravioli al caprino, conditi con burro al limone ed erbe, sono perfetti come primo natalizio e si abbinano sia a un menu di pesce che a uno di carne.
I più attenti li avevano sicuramente già visti sul numero 1 di iFoodStyle, il bellissimo magazine di iFood che trovate ogni due mesi online (a proposito, questo mese non perdete il magico Speciale Natale!).
Preparare la pasta ripiena è, lo ammetto, una delle mie grandi passioni. Amo impastare a mano, come mi ha insegnato nonna e come ho sempre visto fare da mamma, e poi mi piace combinare i sapori per creare i ripieni da abbinare poi ai condimenti.
Di solito, però, amo la semplicità, sia nei ripieni che nei condimenti. E questo piatto non fa eccezione, sebbene il titolo della ricetta possa sembrare altisonante. Tranquilli, è tutta scena ^^
A noi sono piaciuti moltissimo e li abbiamo provati anche conditi con una salsa più “importante”, a base di gorgonzola. Che dire? Ottimi in ogni caso! Sarà, ma per me quando c’è il formaggio di mezzo non si sbaglia mai 😀
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