Per Sei in cucina di questo mese ho pensato a un dolce très chic (e niente, ormai sto nel vortice Parigi/Francia, sopportatemi ^^), dei mini éclair con mousse al cioccolato bianco e lamponi.
La ricetta, sia degli éclair che della mousse sono niente popodimenoche del caro Felder, e devo dire che mi hanno soddisfatto molto. Okay, diciamo che la forma dell’éclair non è proprio fine.
Sì, okay, è bruttino e ciccione… però giuro che era una bontà! L’acidulo dei lamponi, poi, era perfetto per spezzare la dolcezza (comunque non eccessiva) della mousse al cioccolato bianco.
A me basta sapere che gli éclair sono piaciuti non solo ai grandi, ma anche ai miei nipotastri bellissimi, soprattutto alla golosona piccoletta duenne di casa, che mi ha detto: “E’ super buonissimo, zia!” <3 Se non è amore questo!
Allora, curiosi di scoprire la lista e il tema di questo mese?
Rosso… come una passione,
rosso… come un fuoco che riscalda e ravviva,
rosso… come colore che regala energia e ricarica,
rosso… come un cuore colmo d’amore…
e se dopo tutta questa dolcezza, non vi si è ancora alzato il picco glicemico, siete i candidati ideali per giocare con noi di Sei in cucina e sbizzarrirvi con la nuova lista degli ingredienti!
FEBBRAIO è il mese dell’amore, di San Valentino, delle cenette a lume di candela, delle rose rosse…
e quindi, il TEMA DI FEBBRAIO 2017 è:
RED PASSION!
Create la ricetta che la vostra passione vi ispira e giocate con noi!
Ricordate che l’ingrediente chiave del mese è obbligatorio e va abbinato ad almeno altri due ingredienti della lista.
Prelevate la locandina qui sopra, preparate la vostra ricetta dolce e/o salata e giocate con noi ?
Usando gli ingredienti della lista del mese potrete creare la vostra ricetta, prendere spunto o rifare una di quelle proposte da noi. Ci trovate qui:
***Ricetta della pasta choux e della mousse tratte da Patisserie di Christophe Felder***
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Delle piccole nuvolette…
Adoro questa ricetta e non vedo l’ora di provarla per assaggiarle… sembrano davvero di pasticceria <3 troppo brava
Amica <3
Queste Eclair sono bellissimi !! sono nella mia lista da fare da un bel po !! ci proverò sicuramente poi l’accopiata cioccolato e lamponi a me fa impazzire!!!
Grazie tesoro!
Sicuramente farai meraviglie quando proverai a farli :-*