Panini al latte con cioccolato

I panini al latte con cioccolato di oggi, mi hanno fatto fare un viaggio indietro nel tempo.

Pane e cioccolato è probabilmente uno dei ricordi di infanzia più belli che ho, e sicuramente non sono la sola. Adoravo mangiarlo a merenda e mi ricorda soprattutto le estati che passavo a casa di nonna.

Sotto casa sua c’era un negozietto di alimentari, di quelli di una volta, che quando entravi aveva quell’odore di pane e salumi misto a quello dei detersivi… Ricordo quanto mi sentivo grande quando nonna mi dava pochi spicci e mi dava il permesso di andarci sola, mentre lei mi guardava dal balcone.

Una cosa che adoravo era andare da Augusto (il padrone dell’alimentari) e prendere le rosette calde calde. Poi tornavo a casa e nonna mi preparava la merenda riempiendomene una con la nutella o con burro e alici (e pensare che ora le alici non le posso più vedere. Brrr!).

Quando ero fortunata, però,  la rosetta al cioccolato me la facevo preparare direttamente in negozio. Che goduria vedere tagliare 2-3 fettine di quel blocco di cioccolata avvolto nella carta dorata! E poi aveva un sapore tutto particolare.

Sarà la vecchiaia che mi fa parlare e, come fanno i vecchi, inizio pure io a dire che una volta era tutto più buono? Può essere, ma tant’è…

Detto questo, capirete bene perché ho scelto di replicare proprio questa ricetta dal blog di Antonella per lo Scambioricette tra Bloggalline.

Ho visto questi panini ed è stato come tornare bambina <3

Della ricetta originale non ho cambiato praticamente nulla, a parte la farina – visto che ultimamente sto in fissa di brutto con la Tipo 1 – e la cottura, che ho aiutato un po’ dando una bottarella di vapore.

Per il resto, questi panini al latte sono davvero perfetti, morbidi e delicati. Io ho preparato tutta la dose, ma ho riempito con il cioccolato solo metà dell’impasto. Il resto li ho lasciati così, normali… fantastici! Un impasto super versatile, come quelli che piacciono a me.

Grazie Anto! 😀 <3

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Con questa ricetta partecipo allo Scambioricette delle Bloggalline <3