I cracker al sesamo senza lievito sono perfetti se amate i cracker croccanti.

I cracker sono una delle mie grandi passioni.

Li adoro da sempre, sin da piccola, quando ne esistevano praticamente due marche e due tipi (salati e non salati). Ricordo ancora il pacchetto pieno di cracker singoli in fila, che regolarmente aprivo male e i cracker si spargevano ovunque.

Negli anni poi hanno fatto quelli al pomodoro, al rosmarino, al formaggio, e chi più ne ha più ne metta. Tra i miei preferiti ci sono senza dubbio quelli al sesamo.

Sarà che (da buona siciliana di origini) amo il sesamo e ne ho sempre in quantità. E’ uno dei miei ingredienti jolly in cucina. Se devo fare un pollo o un salmone al volo e lo voglio sfizioso, ne aggiungo un pizzico, se faccio dei panini, almeno 4-5 DEVONO essere con il sesamo. Persino i biscotti al sesamo sono tra i miei preferiti in assoluto.

Faccio spesso i cracker in casa, perché mi danno grandissima soddisfazione, nonostante siano davvero semplici. L’unica scocciatura è stenderli… dato che mi piacciono sottili e croccantissimi, ci metto una vita! A parte questo però, non hanno bisogno di lievitazione, quindi tutto sommato in poco tempo avrete dei cracker super croccanti, gustosi e salatini, che sarà difficile smettere di sgranocchiare ^_^