La cucina di zia Ale

Cucina, viaggi, fotografia

Frozen yogurt alla frutta – senza gelatiera e in 45 secondi!

by 7 Comments

Sono una grande collezionista di caccavelle, ovvero di strumenti e aggeggi vari per la cucina. Che si tratti di piccoli elettrodomestici o di utensili, non resisto. Esiste una tale varietà di strumenti che penso sarebbe impossibile averli tutti, ma diciamo che mi difendo bene. Per quanto riguarda i piccoli elettrodomestici, negli anni ho accumulato, per fare un paio di esempi, la piastra per mini ciambelle della LIDL, la macchina per fare il caffè americano, la centrifuga. Solo per citarne alcuni. Una cosa che ho sempre desiderato e non ho mai comprato, è la yogurtiera. Una cosa che invece non ho mai più di tanto bramato è la gelatiera. Non che non ami i gelati, anzi. D’estate per me sono una vera droga, potrei mangiarne quantità indecenti. Non datemi una vaschetta di gelato del gusto che mi piace, perché potrei tranquillamente finirla a cucchiaiate. Eppure, chissà perché, non ho mai pensato seriamente di comprare una gelatiera. Ovviamente, questo non vuol dire che non abbia mai cercato metodi alternativi per fare i gelati 😀
Appena sposati, col mio Bimby nuovo di zecca regalato dai nostri meravigliosi testimoni, avevo scoperto che si poteva fare il gelato. Meraviglia delle meraviglie. Per un’estate ovviamente abbiamo mangiato solo gelato alla crema fatto nel Bimby (buonissimo – anzi, devo rifarlo ahahaha). Poi c’è il gelato furbo dell’Arabafelice – che ho usato come base per fare ad esempio questo agli Oreo.
In questi ultimi giorni, poi, mi sono imbattuta in un video sul canale di Jamie Oliver. Ed è stato subito amore. In pratica, unendo due semplici ingredienti – frutta congelata e yogurt – Jamie preparava un gelato super cremoso in pochi secondi. Una rivelazione. Un frozen yogurt espresso! Basta avere la frutta congelata, dello yogurt ed eventualmente dello zucchero a velo o miele, per dolcificare il tutto. Semplice, veloce, geniale, buonissimo! Naturalmente in frigo avevo un vasettone di yogurt greco da smaltire e della frutta congelata in freezer. E’ bastato mettere tutto in un frullatore et voilà, è vero! Gelato perfetto, pronto in 45 secondi. La gelatiera ancora può aspettare… 😉

 

Scegliete la frutta che preferite. Io avevo dei frutti di bosco misti 🙂

Chi l’ha detto che serve la gelatiera per fare un gelato cremoso?

***Ricetta di Jamie Oliver tratta da qui***
Ingredienti:
300 grammi di frutta congelata (io frutti di bosco misti)
300 grammi di yogurt greco
Zucchero al velo (o miele) a piacere

Mettete la frutta congelata nel bicchiere del frullatore. Aggiungete subito lo yogurt e frullate fino a ottenere un composto della consistenza di un gelato. Assaggiate e regolate eventualmente di zucchero, a piacere. Servite immediatamente.

– L’importante è che il peso di frutta e yogurt siano pari.
– Potete usare la frutta che preferite, e a seconda di quella che usate, potete aggiungere più o meno zucchero. Io per queste quantità ho aggiunto 2 cucchiai di zucchero al velo, ma considerate che i frutti di bosco sono molto aciduli.
– Non ho provato, però secondo me si può usare anche uno yogurt bianco cremoso, tipo Muller.
– Jamie aggiunge anche un liquore. Io l’ho omesso, soprattutto perché non ne avevo uno adatto. Non credo sia fondamentale.
– Consiglio di servire il frozen immediatamente. Se dovesse restarne, potete conservarlo in congelatore, ma prima di servirlo dovrete dargli nuovamente una frullata.

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Comments

  1. nonsolopasticci difaby says

    Ciao Ale, bellissima ricetta! Inutile dire che era nella mia lista dei futuri esperimenti. La differenza con quella che avevo annotato io è che che la mia prevede la metà del peso dello yogurt rispetto alla frutta. Quindi la tua frase "L'importante è che il peso di frutta e yogurt siano pari" mi ha messo un attimo in crisi 😀 Che dirti… sperimenterò entrambe. Ma già immagino che la tua sarà insuperabile!! <3

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    • lacucinadiziaale says

      Ahahahahaahaha! Beh non lo so, io ho seguito le indicazioni di Jamie e devo dire che così viene super cremoso. Con meno frutta mi viene da pensare che potrebbe venire più tipo sorbetto, ma ottimo comunque 😀
      Toccherà sacrificarsi e provare, provare, provare 😛
      Bacini <3

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