Oggi una ricetta facile e scenografica: la stella rustica di Natale!

Riflettevo sul fatto che probabilmente dicembre è il mese più caotico dell’anno.

C’è la corsa ai regali, la corsa agli addobbi per accaparrarsi i più belli, chi vive quasi come un’angoscia il dover fare albero e presepe (ma se lo trovate tanto angosciante, lasciate perde, vi fa male alla salute), e poi la spesa, i supermercati pieni a tutte le ore, la ricerca del pesce più fresco o della bottiglia più conveniente.

Personalmente, amando il Natale non posso certo dire di vivere con angoscia dicembre. A parte per la rata del mutuo che arriva a fine mese e l’assicurazione dell’auto il giorno prima di Natale. Ma questa è un’altra storia.

I primi anni a casa nostra, quando ho iniziato a festeggiare qui per non doverci dividere tra mamme e suocere e raggruppare tutti (anche perché siamo tre gatti, manco quattro), dovevo essere pazza. Preparavo quasi tutto all’ultimo, spesso cose che richiedevano tanto lavoro proprio il giorno del pranzo o della cena (perché un paio di anni ho fatto da me sia 24 che 25. Una matta)… poi ho capito che così facendo sarei diventata calva in breve tempo, quindi ho cambiato tutto e ho iniziato a preparare cose più veloci ma nn per questo meno buone, scenografiche ma comunque gustose e soprattutto ho imparato a preparare quasi tutto il giorno prima, in modo da potermi dedicare quasi esclusivamente alla tavola e all’apparecchiatura.

Quest’anno ho voluto provare a fare una cosa che ha avuto un boom pazzesco qualche tempo fa sul web. La stella di sfoglia (o il fiore di sfoglia, come lo chiamano alcuni). Niente di innovativo, certo, ma lo sapete, se la pubblico vuol dire che è stata provata e approvata, no? In realtà è una semplice torta rustica, ma resa un po’ più carina nella forma, che diventa perfetta anche come centrotavola mangereccio per le vostre feste. Per il ripieno vi consiglio l’abbinata ricotta e salame che è divina, ma è ottima anche in versione pesciosa con il salmone o magari con delle semplici erbette; o ancora in versione dolce, con ricotta e nutella o gocce di cioccolato. Insomma, libero sfogo alla fantasia come sempre.

Io la porterò sulla mia tavola delle feste, poco ma sicuro! 😀

Trovate la ricetta anche su Matita e forchetta insieme a tante altre idee per il Natale.

E voi avete mai provato a fare una stella rustica di Natale? Con cosa l’avete farcita?